2016年5月17日 星期二

貓魚鬆


旗魚一片、一點點油、一把不鏽鋼鍋。

冷鍋下油,等油熱後將旗魚滑進鍋中,兩面變色後,
用鍋鏟搗碎,越碎越好,撕一張廚房紙巾把鍋中多餘的水分和油吸掉,
轉小火慢慢翻炒,讓魚肉漸漸收乾。
45分鐘後,關火放涼。
把碎旗魚肉放進食物調理機攪打成粉末狀,
即可裝入容器,冷藏保存約一周。
可當主餐,也可當餐間零食。

家裡五貓個個都愛,尤其是布蕾克和刁嘴的拉麵,捧場的程度讓
聞到熟魚味道就反胃的貓僕我,心甘情願忍住不舒服的感覺,一做再做。

食材取得不難,作法很簡單,只要花點時間,
在鮮食肉泥、副食罐頭之外,再做些健康的餐食給自己的毛小孩,
不再餵食成分看得霧煞煞其實也不適合貓科動物的商業乾飼料,
我相信這對他們的身體比較好、吃飯心情也會好啊!

好的事情,就多做一點吧~



2016年4月28日 星期四

這裡的春天



春天真是多變。
一會大雨不停,一下艷陽高照,菜園和草地上的雜草,生長的速度遠超乎想像。
溫暖濕熱的天氣,見識到許多在大自然裡生活的昆蟲,能讓我叫出名字的寥寥無幾。

太陽一落下屋後的山頭,黃昏山風習習,夜裡清涼如水。
晚餐後,鄰居偶而過來聊聊話,離去後,我們拿著手電筒和電蚊拍,
四處晃著,聊著,三不五時抬頭看著天上的月娘與星星。
布蕾克快跑向前,鑽進草叢裡,黑貓與夜色和而為一,無從辨識。


不遠處,我們看到了一閃一閃亮晶晶的螢火蟲,正飛著。

2016年3月15日 星期二

春天的晚崙西亞



 好長一段時間都沒去產地跑跑了。

以前為了製作果醬所需的水果,花了兩年時間從北到南,田野山上,只要有車可達,
再遠都去,想想那時候的體力和精神...真好啊(有種歲月不饒人的強烈感嘆)!

搬到東部來,自然要跑跑自家附近的友善果園。
雖說自家附近,但也是翻了半座山頭經歷一段膽戰心驚的道路才到達。

春日好,春寒料峭,這個時候的晚崙西亞(當地俗稱香丁)正是時候。








山腰上的果樹結實累累,醜醜的外表是農友無噴灑農藥、退酸劑的象徵,
滿地雜草、粉蝶紛飛,草園動植物共生,看似雜亂不過度人工墾化卻是對
土壤、果樹最好的對待方式。

徐大哥花了近二十年的光陰,慢慢改變山頭土地,一個人在這山腰上默默地
彎腰割草拔草,施肥疏果,一日復一日,直到四年前才將晚崙西亞的品質穩定下來。


晚崙西亞的產季只有短短月餘,除了用來製作這陣子的香橙醬外,
考慮再三,也將與jessica老師合作一起在四月份開堂果醬+司康的實作課,
用徐大哥的晚崙西亞為今年的春天做個美麗的結束。

2015年10月19日 星期一

10月19日


九天前,過了四字頭最後一個生日。

不由得想起之前讀過的一段話:

左顧無暇,右顧已老,
君不見寒山子,行太早,
十年歸不得,忘卻來時道。

下一個十年,彼此身在何方?
下一個十年,妳們仍在我心裡!




2015年9月30日 星期三

9月30日


微涼的九月,最後一日,某個女人的高跟鞋聲響仍在騎樓間答答迴盪。

颱風過後,濕度飆高,除濕機在房間裡運轉著。
看了幾集日劇"小希"、
煮了客訂的牛奶咖啡抹醬、
確認幾筆教室課程報名的匯款紀錄....
身上汗滴幾乎不曾離開過。

戴著頭套的小拉麵,跟前跟後討摸摸,
眼睛的傷口即將癒合,最後關頭可不能大意,
還好他已習慣頭套生活,吃喝拉睡,甚至玩耍,都能輕鬆面對。

領回送洗的黑色風衣,摺好裝袋,寫上地址,準備下午騎車去鎮上郵局寄給姪女。

不是很愛看短篇小說的,買了卡爾維諾的"困難的愛",
連同書架上的"給下一輪太平盛世的備忘錄",
和想買很久卻遲遲未下手的"如果在冬夜,一個旅人",
只能說,卡爾維諾陪著我一起迎來一年之中特別的月份,10月。



2015年9月4日 星期五

9月4日




多少年的歲月,無聲無息地從她身上輾過。
也許是日子過得忙累不堪,她無暇傾聽時間通過的聲音,
也無暇注意時間擦身過後留在身體和心靈上的痕跡。

時間,離開了、消逝了,
直到那一天,她才驚然發現~

世界上沒有不寂寞的大人!


2015年8月26日 星期三

8月26日



黑貓布蕾克橫在鍵盤與電腦螢幕之間,躺得自在,
Stacey Kent 依舊唱著輕柔的歌曲,
京都松榮堂的煎茶線香裊裊於上,
窗外烏雲密布,也許,等會就要下起一場大雨。

睡了一個午覺,短短的30分鐘。
起床後,想起家裡已無午茶點心,
於是動手打融Isigny奶油與砂糖、拌入小山園的抹茶粉、低筋麵粉、些許無鋁泡打粉,
烘烤成15片的抹茶餅乾。

在桌前喝著咖啡吃著餅乾,寫下想看/待買的書單。
時間短少,好書很多,在閱讀這件事上,恐慌感排山倒海地來到我面前。

思念著已成過去式的人,有時候是件美好的事情,
而這美好,並不等於幸福啊!

傳line跟室友說,明天的便當是鳳梨蝦仁炒飯,他說:謝謝!

昨日做的手工皂,不易脫模,形狀奇醜無比,只好留著自用。